Jak zrobić kalkulacje gastronomiczne

cena gastronomiczna netto - 5 zł + 2,5 zł = 7,5 zł. wartość podatku VAT - 7,5 zł x 0,08 = 0,6 zł. cena gastronomiczna brutto - 7,5 zł +0,6 zł = 8,1 zł. Kalkulacja ceny gastronomicznej brutto dla towarów handlowych uwzględnia: koszt zakupu towarów handlowych; wartość marży gastronomicznej; cenę gastronomiczną netto;. 1 Kalkulator food cost excel darmowy 2 Instrukcja do. kalkulatora. W celu uzyskania pełnej kalkulacji należy: W kolumnie "Lista składników" w puste białe pola wpisać wszystkie składniki potrawy. Jeżeli liczba składników jest większa niż 5 to nowy składnik dodajemy klikając żółty guzik "dodaj nowy składnik" co spowoduje dodanie nowego pustego pola na składnik. 3 Kalkulacja potraw program 4 Jak obliczać Food Cost? Food Cost wyraża się w postaci procentów i jest stosunkiem kosztów surowców do cen sprzedaży. Innymi słowy, to ile wydajemy na surowce potrzebne do wytworzenia dania dzielimy przez jego cenę i mnożymy przez %. 5 Excel. Czy jest jakiś sprytny moduł, np. w Excelu do analizy sprzedawanych dań z karty w różnych dniach działalności? Excel oferuje bardzo szerokie możliwości analityczne. Jednak nie znam aplikacji ani modułu w Excelu, stworzonego specjalnie do dziennej analizy sprzedaży dań z karty. 6 Jako szef kuchni nie raz przekonałeś się o tym, że dobre narzędzia ułatwiają Twoją pracę, czyniąc ją szybszą, bardziej wydajną i przyjemną. Do tego właśnie służy nasz Kalkulator Food Costu. Dzięki jego prostej i przyjaznej formie, pozwala na błyskawiczne obliczenie food costu oraz zapisanie swojego przepisu. Warto skorzystać!. 7 Food cost -- co to 8 9 10 Przygotowaliśmy dla Ciebie wygodne i proste w obsłudze narzędzie, z którym obliczysz food cost dla kilku dań lub całego menu! Pobierz kalkulator za darmo TUTAJ. Na bazie food costu możesz ocenić, ile zarabiasz na sprzedaży poszczególnych dań i które z nich są najbardziej rentowne. 11