Jak przechowywać wędliny pokrojoną w lodówce Może poleżeć w lodówce 3 dni, zaś ta w sztucznej osłonce – dzień krócej. Dla wszystkich wyrobów wędliniarskich optymalna temperatura to 2–7°C. Znacznie dłuższą trwałość mają wędliny w kawałku. Gdy wolisz kupować wędlinę pokrojoną w plastry, wybierz paczkowaną i zjedz ją w ciągu 2 dni po otwarciu. 1 Jak przechowywać szynkę w lodówce 2 - Wędliny w lodówce powinniśmy przechowywać w opakowaniach, które zapewnią dostęp powietrza, np. pergamin lub ściereczka - czytamy w poradniku Jana Kuronia dla Federacji Polskich Banków Żywności. Pergamin doskonale sprawdzi się w przypadku miękkich i mniej trwałych wędlin. 3 W czym przechowywać wędlinę w lodówce 4 Oto podstawowe informacje o czasie przydatności poszczególnych wędlin: Szynka, polędwica, baleron w plasterkach. Możecie je trzymać w lodówce przez dni, w tym czasie będą nadal świeże. Jeśli nie kupicie ich zbyt dużo, powinniście zdążyć w tym czasie zjeść. 5 Świeże wędliny nie powinny być przechowywane w lodówce dłużej niż trzy dni. Z kolei suche i podsuszane, maksymalnie miesiąc. Właśnie dlatego nie polecamy kupowania wędliny „na zapas”. Jednak jeśli już tak się stało, lepiej będzie ją zamrozić niż trzymać w lodówce. 6 Jak przechowywać jedzenie w lodówce. Każda nowoczesna lodówka, posiada różne strefy temperatur, w których powinieneś przechowywać odpowiednie produkty, zależnie czy są to: owoce i warzywa, mięso, wędliny, czy nabiał. Odpowiednio temperatura, umożliwia utrzymanie świeżości na dłużej. 7 Pojemniki do przechowywania wędlin 8 9 10