Jak usmażyć pierś z kurczaka Jak usmażyć pierś z kurczaka? Aby podejść do tego profesjonalnie, musimy zacząć od podstaw. Chcąc przyrządzić w ten sposób kurczaka, najpierw musisz wiedzieć, na czym najlepiej będzie go usmażyć. 1 Ile smażyć pierś z kurczaka w kawałkach 2 Jak smażyć pierś z kurczaka? Smażenie pierś z kurczaka to jedna z najprostszych metod przygotowania mięsa. Jednak, aby uzyskać soczysty i aromatyczny kawałek mięsa, musimy pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Pierwszą z nich jest temperatura. Najlepiej smażyć pierś z kurczaka na patelni, która została dobrze rozgrzana. 3 Jak usmażyć pierś z kurczaka w kawałkach 4 Sposobem na to, żeby pierś z kurczaka była soczysta w środku, jest odpowiednie jej zamarynowanie. Najlepszy efekt daje nieco dłuższe leżakowanie, ale nawet dwie godziny w marynacie w lodówce dadzą dobry efekt. Wystarczy pół szklanki maślanki ewentualnie jogurtu naturalnego. 5 Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety. Rozbić je tłuczkiem na kotlety tej samej grubości. Doprawić solą, obtoczyć w roztrzepanym jajku z dodatkiem 2 - 3 łyżek mleka, na koniec w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym maśle klarowanym lub oleju na złoty kolor z dwóch stron (czytaj uwagi poniżej). 6 Smażona pierś kurczaka w oka mgnieniu? Tak, wystarczy tylko 9 minut, by pierś kurczaka była dobrze wysmażona. Jak wiadomo mięso z filetu drobiowego bardzo szybko się gotuje. Wystarczy odrobina sosu sojowego i soku z limony oraz dobrze rozgrzana patelnia, by dokonać tego kulinarnego cudu. 7 Jak smażyć kawałki kurczaka na patelni 8 9 10 SKŁADNIKI g piersi kurczaka 2 łyżki oleju roślinnego 50 ml sosu sojowego ml wody 1 łyżka soku z cytryny PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Pierś kurczak zbić wałkiem lub delikatnie tłuczkiem do mięsa. Chodzi jedynie o wyrównanie grubości filetu. Na rozgrzaną patelnie nalać 2 łyżki oleju. 11